[일본의 monogoto] 여자아이의 건강한 성장을 기원하는 히나마츠리(雛飾り)의 상징 히시모찌(菱餅)

 
 
일본의 3월 3일은 여자아이의 건강한 성장을 기원하는 날 히나마츠리(雛飾り)입니다. 히나마츠리에는 다양한 히나카자리(雛飾り, 히나마츠리를 위한 장식물)와 꽃, 히시모찌(菱餅) 등을 통해 그 기원의 의미를 더합니다. 히시모찌의 빨간색, 흰색, 초록색은 '히나마츠리의 색'이라고 합니다. 히나마츠리에 사용되는 세 가지 색은 히나마츠리에 이곳저곳에 사용됩니다. 히시모찌뿐만 아니라 히나마츠리의 계절에 자주 목격할 수 있습니다. 
히시모찌의 특징은 색깔뿐만 아니라 모양도 마름모 꼴을 하고 있습니다. 히시모찌의 유래에 따른 특징에 대해 알아보도록 하겠습니다.
 

(이미지: https://domani.shogakukan.co.jp)

 
히시모찌(菱餅)의 모양의 유래
히시모찌의 모양은 옛날 중국행사에서 유래되었습니다. 그 유래는 히나마츠리와 같이 중국에서 전해진 개념입니다. 옛 중국에서는 '상사절(上巳節: 음력 삼월 삼짇날의 복날)'의 계절의 굴곡에 마름 열매 가루로 만든 떡에 모자초(떡쑥: 국화과에 딸린 두해살이 풀)를 섞어 먹는 문화가 있었습니다.
 

 
마름의 의미에는‘자손번영'과 '장수의 힘'이 있다고 합니다. 또한 모자초에는 어머니와 자식이 건강하기를 바라는 소망이 담겨 있습니다. 모자초는 봄의 일곱 가지 풀 중 하나인 '오가타(御形, 떡쑥: 국화과에 딸린 두해살이 풀)'로도 불립니다.
이 '상사절'이 음력 3월 3일로 이후 일본에서 '히나마츠리'가 됩니다. 이 관습은 일본으로 전해졌지만, '엄마와 함께 자식을 붙여 떡을 만드는 것을 운의 차원에서 좋지 않다'라고 하여 받아들여지지 않았습니다. 대신 같은 계절의 약초에 속하는 쑥을 이용하게 되었다고 합니다. 그러나 이 시점에 떡을 마름모의 형태로 했다는 기록은 남아 있지 않습니다. 그 후 에도시대에 들어서며 히시모찌가 오늘날 같은 마름모 형태의 떡 모양이 되었다고 알려져 있습니다.
 

 
히시모찌(菱餅)의 마름모 형태의 유래
히시모찌가 마름모 형태가 된 것에는 몇 가지 설이 있습니다.
- 선인이 먹고 불로장생을 얻었다는 마름(菱の実)을 모델로 했다는 설
- '심장 모양'의 형태를 본떠왔다는 설
- 네모의 형태를 늘려 마름모로 확장하며 장수를 기원했다는 설
- '대지'의 의미를 표현했다는 설

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위의 여러 설은 어디까지나 설이기에 명확한 이유는 알려져 있지 않습니다. 그러나 그 내용의 공통점은 모두 재액을 없애려는 마음과 딸자식의 건강을 바람은 마음을 담았다는 것입니다. 중국으로부터 전해진 길조를 승화시키기 위해 오늘날의 형태로 바뀌었을 가능성을 보다 우선하여 이야기합니다.
 

 
히시모찌(菱餅)의 색깔의 유래
히시모찌가 마름모꼴이 된 지 얼마 안 된 에도시대 초기에는 2가지 색이었습니다. 마름 열매로 만들어진 하얀 떡의 층과 마름 열매의 떡을 봉으로 색칠한 녹색 떡의 층이 있는데 그것을 3~5단 쌓아 올려 조합한 것이 주류였다고 합니다. 이 두 가지 색의 히시모치의 조합에 변화가 일어난 것은 메이지 시대입니다. 치자 열매를 섞은 빨간색 층이 더해져 3가지 색이 된 것입니다. 빨간색이 추가된 이유로는 예로부터 '마귀를 쫓는다'는 효과가 있다고 믿었기 때문이라고 추측합니다.
 

 
히시모찌(菱餅)의 색깔에 담긴 의미
 
빨강(치자): 빨간색은 마귀를 쫓는 효과를 바랐던 것입니다. 이에 더불어 치자는 해독작용을 갖고 있는데, 그의 실용적인 효과를 기대했을 것이라고 합니다.
 
흰색(마름 열매): 마름은 자손 번영과 장수를 의미하는 것입니다. 또한 마름 열매로부터 얻을 수 있던 건강 효과는 혈압 저하였습니다.
 
초록색(쑥(蓬), 요모기): 초록색의 쑥(요모기)은 액막이를 바랐던 것이라고 합니다. 쑥에는 혈액의 흐름을 원활하게 하는 증혈효과의 건강효능이 있습니다.
 

 
히시모찌(菱餅)의 삼색 조합의 순서와 의미
히시모찌의 삼색의 구성에는 각각의 의미가 담겨 있습니다. 빨간색은 복숭아꽃을, 하얀색은 순백의 눈을, 초록색은 신록을 연상시키는 것으로 이것을 조합하면 봄의 아름다운 풍경을 표현하는 것입니다.
 
아래부터 초록색-흰색-빨간색의 순서: 이렇게 배치된 히시모찌는 눈 밑에 새싹이 돋고 매화꽃이 피어있는 정경을 의미합니다.
아래부터 흰색-초록색-빨간색의 순서: 눈 속에서 새싹이 돋아나고 복숭아꽃이 피어있는 정경입니다.
 
옛 전통으로부터 일본인 특유의 섬세한 감각과 풍부한 상상력이 조합해 낸 히시모찌는 이러한 이유로 많은 사람들에게 친숙한 명절 음식이 되어 있습니다.
 

 
히시모찌(菱餅)를 먹는 방법
히시모찌를 먹는 방법에 특별한 제한이 있는 것은 아닙니다. 히시모찌는 공양을 한 후에 히나마츠리 인형에게 바치는 제물이 됩니다. 히나마츠리 당일 또는 3월 3일이 지나고 나서 먹는 것이 좋다고 합니다. 이를 먹을 때는 오븐토스터 등에 구워서 먹으면 고유의 맛이 좋다고 합니다.
 

 
또한 오쇼가츠(설날)의 장식 떡인 카가미모치는 카카미비라키(鏡開き: 오쇼가츠(설날)에 도코노마에 장식한 카가미모찌를 내려 먹는 행위)를 먹을 때 나무망치 등의 도구를 사용하여 나누는 행위나 칼로 카가미모찌를 분리하는 것은 재수가 없는 행위라고 여겨 피하는 방법입니다. 그러나 히시모찌는 잘라먹어도 괜찮은 풍습으로 자리 잡혀 있다고 합니다.
마름모꼴의 모양의 뾰족한 사방의 뿔을 잘라내어 먹으면 '뿔나지 않고 살다'라는 의미를 갖으며 재수가 좋은 일이라고 환영하고 있지만, 명확한 풍습에 대한 인식은 아니라고 합니다. 그렇기 때문에 이를 신경 쓰지 않고 적절한 방법으로 히시모찌를 먹고 있다고 합니다.
 

 
히시모찌(菱餅)의 활용 방법
히시모찌는 떡국이나 떡을 활용한 다른 떡요리를 즐기는 것도 좋다고 합니다. 또한 삼색의 히시모찌를 각각의 색으로 슬라이스 하여 햄과 치즈 등을 올려 응용하여 즐기기도 합니다. 이를 기름에 튀겨 3색의 오카키를 만드는 등의 여러 가지 요리의 궁리가 시중에 있습니다.
 

 
히나마츠리와 같은 명절은 본래 재앙을 피하기 위한 것입니다. 히나마츠리에서 사용되는 도구와 꽃은 악한 기운을 퇴치하는 등의 기원으로부터 비롯된 것입니다. 히시모찌 또한 자녀의 건강과 순조로운 성장을 기원하는 마음을 담았다고 할 수 있습니다.

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[참고]
위 글은 <「菱餅（ひしもち）」をひな祭りに飾るのはなぜ？その由来や意味、食べ方を解説！, https://domani.shogakukan.co.jp/>을 참고하여 작성하였습니다.

 
 
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